Em alguns estados no Sul, onde existe a cultura forte do consumo da proteína animal, as famílias ainda preservam a carne de pequenos animais, suínos, ovinos, frangos, patos e peixes, produzidos em pequenas propriedades, lagos e açudes reduzindo o impacto no preço da carne bovina.

De uma maneira ou de outra, o setor agropecuário enfrenta um momento delicado aguardando abertura do mercado Chinês para desovar a grande quantidade de carne estocada.