Cacoal foi uma das 10 cidades escolhidas para participar do Festival Gastronômico Rondônia Saboroso e inicia sua participação na disputa em 05 de julho, na primeira temporada, cuja avaliação acontece entre os dias 06 a 23 de julho. A competição terá a participação de empresas do ramo de restaurantes, hamburguerias, lanchonetes e petiscarias.
A Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo de Cacoal, sob o comando de Daniela Bianchini dará todo o incentivo a esse evento. De acordo com a titular da pasta, Cacoal é um dos destaques na gastronomia em Rondônia e tem tudo para ocupar o pódio nesse festival.
O ponta-pé inicial foi dado em fevereiro, oportunidade em que associações comerciais e empresariais de Rondônia participaram de uma reunião por acesso remoto para discutirem a apresentação do Projeto, que é organizado pela Federação das Associações Comerciais de Rondônia (FACER) e Governo de Rondônia.
A Chefe Josi de Carvalho, de Porto Velho, é uma das representantes do Projeto Rondônia Saboroso e conta com o apoio do chef Willian Aimar, que, na oportunidade, participou do evento a partir de Santa Catarina.
Os organizadores afirmam que o intuito do festival é o de expandir e incentivar novos sabores locais, através do conceito Food Design que, segundo o Chef Willian “corresponda a um processo criativo que possibilite a cada marca viabilizar suas visões e estratégias de produtos que carregam em si um conceito”.
Os concorrentes de Cacoal irão inovar nos sabores e criações temáticas que mostrem também alguma coisa do vínculo com aquilo que o município tem de melhor, seja na produção agrícola, agropecuária ou da piscicultura. “O uso de ingredientes da produção local vai ser o diferencial de vínculo entre os que produzem e os que preparam o alimento em nosso município”, afirma Daniela Bianchini
