A produção de chocolate é uma nova iniciativa na Amazônia e tem como propósito a criação de uma biofábrica para capacitar a população para o trabalho e testar a viabilidade de um novo modelo de negócio nessas localidades, segundo o DW Brasil.
O laboratório de produção de chocolates finos fica no coração da Amazônia, cercado pela mata em uma pequena comunidade extrativista.
O projeto é operado pelo Instituto Amazônia 4.0 que está preparando algumas comunidades tradicionais para a produção de derivados do cacau e do cupuaçu a partir de meios sustentáveis.
O objetivo principal da iniciativa é a busca pela cultura de não desmatamento e com isso permitir que essas comunidades melhorem sua qualidade de vida, beneficiando-se da elaboração de produtos com mais valor agregado.
A fábrica começou a funcionar em outubro deste ano na reserva extrativista Tapajós Arapiuns.
O projeto quer expandir para novos destinos no próximo ano, como os assentamento de reforma agrária dos anos 80 PA Moju 2, a comunidade quilombola Moju-miri e a comunidade ribeirinha de Acará-açu, as duas últimas próximas a Belém, no Pará.
Com isso, a intenção é experimentar o laboratório de chocolate em três tipos de comunidades amazônicas típicas: quilombolas, ribeirinhos e moradores de reservas extrativistas.
São Paulo Estadão
