Em ritmo de festa junina, acadêmicas do curso de Nutrição da UNESC Rondônia prepararam receitas tradicionais e deliciosas para curtir o mês de junho. Entre os pratos preparados estão a tradicionalíssima Maçã do amor, o Amendoim Cri-Cri e a Chica Doida, uma receita muito simples e super saborosa, que une creme de milho, queijo, bacon e calabresa.
“As aulas práticas são fundamentais para os alunos desenvolverem as habilidades e competências do nutricionista no mercado de trabalho”, destaca a docente de Nutrição da UNESC e preceptora de estágio, Júlia Souza Amaral.
Na oportunidade, as acadêmicas Carine Gabriele e Isabella Helena foram para trás dos balcões e à frente das câmeras para gravar o passo-a-passo de cada receita. As duas também tiveram o apoio das colegas de turma Jéssica Avaroma, Karen Strellow e Sabrina Hammer. Todos os vídeos estão disponíveis nos perfis da UNESC Rondônia no Instagram e no Facebook.
“Foi muito gratificante participar da elaboração de receitas juninas, porque a gente pode mostrar um pouco para outras pessoas como preparar as receitas, ao mesmo tempo em que aplicamos o nosso conhecimento”, comemora Carine.
Sobre o mercado de trabalho para os profissionais da Nutrição em Rondônia, a docente Julia Amaral destaca as inúmeras oportunidades. “Além da área que envolve a alimentação escolar e a saúde pública, no mercado de trabalho rondoniense o nutricionista tem atuação na área de alimentação coletiva, em cozinhas comerciais e institucionais, bem como na área clínica, em clínicas particulares e hospitais públicos ou privados”, conclui.
Concluindo o 7º período do curso de Nutrição e ansiosa pela graduação profissional, a acadêmica Carine destaca a estrutura oferecida pela UNESC Rondônia ao longo da sua formação. “A gente sempre teve muito apoio dos coordenadores, professores e da direção da instituição, que sempre nos proporcionou as melhores experiências e buscou para nós as melhores oportunidades. Isso para uma instituição é muito valoroso, porque a gente sai com a formação acadêmica e conhecimento prático”, enfatiza a futura nutricionista.
Confira abaixo os ingredientes e o passo-a-passo de cada receita:
Maçã do amor
Ingredientes
· 15 maçãs
· 2 xícaras de açúcar
· Aproximadamente meia xícara de vinagre de álcool
· Corante alimentício vermelho.
· 15 palitos de churrasco
Modo de preparo
– Misturar o açúcar e o vinagre e deixar formar uma calda. Quando estiver quase no ponto de fio, acrescentar o corante. Lavar as maçãs e secar bem antes de espetar o palito de churrasco. Por fim, banhar as maçãs na calda e dispor em uma forma untada com manteiga e aguardar secar. Algo em torno de cinco minutos.
Amendoim Cri-Cri
Ingredientes
· 500 g de amendoim com casca
· 2 xícaras de açúcar
· 1 xícara de água
· Meia xícara de cacau em pó
Modo de preparo
– Misturar todos os ingredientes e mexer em fogo médio até que a mistura caramelize e depois fique bem sequinha até os grãos de amendoim se envolverem totalmente no açúcar. Simples assim!
Chica doida
Ingredientes
· 5 espigas de milho
· 2 xícaras de água
· 1 colher de manteiga
· 2 dentes de alho
· 200 g de Bacon
· 2 gomos de linguiça calabresa
· 200 g de mussarela
Modo de preparo
– Cortar as espigas, tirando o milho, e bater no liquidificador com a água. Após aquecer a manteiga e dourar o alho, acrescentar a mistura do milho. Mexer sem parar, até engrossar, em fogo médio. Fritar o Bacon e após isso colocar a calabresa para fritar junto. Colocar em uma travessa o creme de milho, depois o queijo por cima e por fim a mistura de bacon e calabresa. Colocar para gratinar no forno pré-aquecido a 180⁰ por 20 minutos.
(Giliane Perin – Assessoria de Imprensa/UNESC Rondônia)
